كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج واعدة تشير إلى أن إدراج الخضراوات الورقية الخضراء ضمن النظام الغذائي اليومي قد يسهم في تحسين وظائف الرئة وخفض احتمالات الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، أحد أكثر أمراض الجهاز التنفسي انتشارًا على مستوى العالم.
وأجرى فريق من الباحثين في جامعة إديث كوان الأسترالية الدراسة بهدف التعرف إلى تأثير نوعي فيتامين K، وهما فيتامين K1 وفيتامين K2، على صحة الجهاز التنفسي، ومدى ارتباطهما بخطر الإصابة بأمراض الرئة المزمنة، وعلى رأسها مرض الانسداد الرئوي المزمن والربو.
واعتمدت الدراسة على متابعة أكثر من 179 ألف شخص على مدار ما يزيد على عشر سنوات، حيث أظهرت النتائج أن المشاركين الذين حصلوا على كميات أكبر من فيتامين K1 عبر نظامهم الغذائي كانوا يتمتعون بوظائف رئوية أفضل مقارنة بغيرهم، كما سجلوا انخفاضًا في خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة وصلت إلى 16%.
وأشار الباحثون إلى أن الفوائد المحتملة لفيتامين K1 كانت أكثر وضوحًا بين الأشخاص المدخنين والعاملين في المهن التي تتطلب التعرض المستمر للغبار أو الأبخرة والمواد الكيميائية، وهو ما يعزز أهمية اتباع نظام غذائي صحي لدى الفئات الأكثر عرضة للإصابة بأمراض الجهاز التنفسي.
وفي المقابل، لم تسجل الدراسة أي ارتباط واضح بين فيتامين K2 وانخفاض خطر الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، كما لم تظهر النتائج وجود علاقة بين تناول أي من نوعي الفيتامين وخفض احتمالات الإصابة بالربو.
ويرى الباحثون أن فيتامين K1 قد يؤدي دورًا مهمًا في تنشيط أحد البروتينات المسؤولة عن الحفاظ على مرونة أنسجة الرئة والحد من تعرضها للتلف، وهو ما قد يفسر التحسن الملحوظ في كفاءة وظائف الرئة لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كافية منه.
ورغم النتائج الإيجابية، شدد فريق الدراسة على أن البحث يندرج ضمن الدراسات الرصدية، وبالتالي فإنه يثبت وجود علاقة بين ارتفاع استهلاك فيتامين K1 وتحسن صحة الرئتين، لكنه لا يؤكد بشكل قاطع أن الفيتامين وحده هو السبب المباشر في تقليل خطر الإصابة بالمرض.
ويتوفر فيتامين K1 بصورة طبيعية في العديد من الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ، والبروكلي، والكرنب، والسلق السويسري، وأوراق اللفت، وكرنب بروكسل. ويرى الباحثون أن إضافة حصة واحدة يوميًا من هذه الخضراوات إلى النظام الغذائي قد تكون خطوة بسيطة وفعالة لدعم صحة الرئتين والاستفادة من فوائدها الغذائية المتعددة.
Author: هدير حسين
هدير حسين كاتبة ومحررة محتوى في النافذة نيوز تهتم بتقديم مقالات وتقارير صحفية موثوقة بأسلوب احترافي يجمع بين الدقة والوضوح، مع التركيز على تقديم محتوى هادف يلبي اهتمامات القراء ويثري المحتوى العربي.