مع انطلاق العام الدراسي، تحرص الأمهات على تجهيز وجبات مدرسية تساعد أبناءهن على الحفاظ على نشاطهم وتركيزهم طوال اليوم، ويأتي اختيار محتويات اللانش بوكس في مقدمة الأمور التي تحتاج إلى اهتمام، خاصة أن الوجبة المدرسية تمثل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للطفل.
ولا يقتصر إعداد اللانش بوكس الصحي على وضع كمية كبيرة من الطعام، وإنما يعتمد بشكل أساسي على اختيار أصناف متنوعة تجمع بين العناصر الغذائية المختلفة، مع تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات أو الدهون أو الملح، فضلًا عن ضرورة الانتباه إلى سلامة الأطعمة وطريقة حفظها.
أطعمة يفضل تجنبها في اللانش بوكس
وأوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي اللياقة البدنية والتغذية العلاجية، أن هناك عددًا من الأطعمة التي يفضل عدم الاعتماد عليها بصورة متكررة في الوجبة المدرسية، ومن أبرزها المخبوزات الجاهزة والحلويات، مثل الكرواسون والباتيه والشوكولاتة.
وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة قد تمنح الطفل شعورًا سريعًا بالطاقة، فإن الإفراط في تناولها قد يعني الحصول على كميات مرتفعة من السكريات والدهون والسعرات الحرارية، دون توفير التنوع الغذائي المطلوب لنمو الطفل ونشاطه.
كما يأتي الشيبس والمقرمشات ضمن الأطعمة التي يفضل تقليلها، نظرًا لاحتواء العديد من أنواعها على نسب مرتفعة من الملح والدهون، بينما يمكن استبدالها بأطعمة أكثر فائدة مثل الخضروات الطازجة أو الفواكه أو المكسرات غير المملحة، مع مراعاة وجود أي حساسية غذائية لدى الطفل.
احذري المشروبات المحلاة
ومن الخيارات التي يفضل الابتعاد عنها أيضًا المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، بسبب احتوائها على كميات من السكريات المضافة. ويعد الماء خيارًا أساسيًا مناسبًا للطفل خلال اليوم الدراسي، بينما يمكن تقديم الفواكه الكاملة بدلًا من الاعتماد المستمر على العصائر.
وتنصح الاختيارات الغذائية المتوازنة بتقديم الفاكهة في صورتها الكاملة، مثل التفاح والموز والبرتقال، للاستفادة من محتواها الغذائي والألياف الموجودة بها.
تقليل اللحوم المصنعة
ويفضل كذلك عدم الاعتماد بصورة متكررة على اللحوم المصنعة، ومنها اللانشون وبعض أنواع البرجر الجاهز، إذ قد تحتوي بعض المنتجات على كميات مرتفعة من الصوديوم والدهون والمواد المضافة.
ويمكن تقديم مصادر بروتين أخرى ضمن اللانش بوكس، مثل البيض المسلوق والجبن الطبيعي، بحسب النظام الغذائي المناسب للطفل واحتياجاته.
انتبهي إلى الأطعمة سريعة التلف
ولا تتوقف سلامة اللانش بوكس عند اختيار مكوناته فقط، بل يجب الانتباه أيضًا إلى طريقة تخزين الطعام، خاصة خلال الأجواء الحارة.
فبعض الأطعمة التي تحتاج إلى التبريد قد تصبح غير آمنة إذا بقيت لفترات طويلة في درجات حرارة غير مناسبة، لذلك ينبغي استخدام وسائل حفظ مناسبة عند وضع الأطعمة القابلة للتلف في حقيبة الطفل، وعدم تركها لساعات طويلة خارج ظروف التخزين الملائمة.
ماذا يحتوي اللانش بوكس الصحي؟
يمكن إعداد لانش بوكس متنوع من خلال الجمع بين مصدر للبروتين، ومصدر مناسب من الكربوهيدرات، إلى جانب الفاكهة أو الخضروات.
ومن الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها الفواكه الطازجة مثل التفاح والموز والبرتقال، والخضروات مثل الجزر والخيار، بالإضافة إلى المكسرات غير المملحة للأطفال الذين لا يعانون من الحساسية تجاهها.
كما يمكن إعداد ساندويتشات باستخدام الخبز الأسمر مع الجبن الطبيعي، أو تقديم البيض المسلوق كأحد مصادر البروتين، مع وضع زجاجة من الماء ليكون المشروب الأساسي خلال اليوم الدراسي.
وتساعد عملية تنويع محتويات اللانش بوكس على تقديم عناصر غذائية مختلفة للطفل، كما تقلل من شعوره بالملل من تكرار الوجبة نفسها يوميًا.
وفي النهاية، فإن إعداد لانش بوكس صحي لا يعني منع الطفل من جميع الأطعمة التي يفضلها، وإنما يعتمد على تحقيق التوازن وتقليل الاعتماد على الأطعمة مرتفعة السكر والملح والدهون، مع الاهتمام بتقديم خيارات متنوعة وآمنة تتناسب مع احتياجات الطفل الغذائية.